خدعوك فقالوا: "سمك السلفر" يسبب الفشل الكلوى.. أطباء بيطريون: لا ضرر من تناوله.. أحد أنواع السمك المبروك ويعيش فى المياه العذبة.. أستاذ طفيليات الأسماك: تم إدخاله لبحيرة السد العالي كإضافة لمصادر الثروة السمكية

وتقول الدكتورة نسرين عز الدين محمود، أستاذ طفيليات الأسماك وعلاقتها بالتلوث وصحة الإنسان، قسم الطفيليات كلية الطب البيطرى جامعة القاهرة، إن سمك المبروك الفضي يتبع نفس العائلة أسماك الشبوطيات وهى أكبر فصائل أسماك المياه العذبة، كسمك المبروك العادى وذو الرأس الكبير وأكل الحشائش، مشيرة إلى أنه تم اختيار المبروك الفضى لإدخاله إلى بحيرة السد العالي كإضافة جديدة لمصادر الثروة السمكية بها، ويصل أقصى حجم للمبروك الفضي 160 سم طول قياسي و30 كجم وزن جسم ولونه فضي ويتكاثر فى الطبيعة من 2إلى 5 مرات في السنة من يونيو الي اغسطس علي درجة حرارة مياه ١٨- ٢٤ كم ، ويحتاج للفقس مدة 50-15.5 ساعة على درجة حرارة ٢٠-30.5م. وهو آكل بلانكتون نباتي.

وأضافت نسرين، لـ"اليوم السابع": أن سمك السلفر إقتصاديا غير مجدى، لكن وجوده فى المزارع والبحيرات العذبة يساعد على تنقية المياه ، مثل مياه النيل، إلا أن الإقبال عليه للأكل ضعيف جدا، ومع ذلك فأن تناوله ليس ضارا بالصحة، وليس سام، حيث أنه أحد أنواع أسماك المبروك أكثر الأسماك تأقلما بين أسماك المزارع، إذ يمكن تربيته في الماء الجاري والراكد وفي الأقفاص والبحيرات في المناطق المعتدلة الباردة وحتى المناطق الاستوائية، إلا أنه لا يقوي على الماء المالح، وهو اكل للحشائش واللحوم وتساعده أسنانه المريئية على تقطيع معظم الأغذية الليفية ميكانيكيا وهو محول كفء للغذاء، مشيرة إلى أن أفضل حرارة لنموه وتناسله 20 مئوية أى أنه يقسم كنوع من أنواع أسماك الماء الدافئ، ويبلغ حجم التسويق في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في سنته الأولى، بينما في المناطق المعتدلة يلزم نموه 2-3 سنوات حتي يصل وزن الكيلو جرام.

وتابعت: يبلغ عدد البيض/ كيلو جرام وزن جسم 150 الف - 200 آلفا بخصوبة 60-70%، وقد تصل نسبة النفوق حتى المرحلة الجنينية ما يزيد عن 80% في المناطق الاستوائية وذلك لمخاطر الفطريات المائية والقشريات والأسماك والطيور آكلة اللحوم مع وفرة العوامل الجوية غير الملائمة كالرياح القوية والبرد المفاجئ.

فى سياق مُتصل، قالت الدكتورة سالى محمود الفقى، طبيبة بيطرية، إن سمك السلفر، عبارة عن سمك يتغذى على الحشائش والأعشاب والطحالب بمياه الترع، موضحه وجود فارق بين سمك القاروص والسلفر، حيث أن السلفر سمكة قليل القيمة الغذائية وسعره رخيص جدا، أما بالنسبة لسمك القاروص فهو من الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية ولذلك فهو غالي الثمن، مضيفه: أما عن الفرق من حيث الشكل: فسمكة القاروص تمتلك زعنفة ظهرية مقسومة إلى زعنفتين، أما أسماك السلفر فلها زعنفة ظهرية واحدة.

المبروك الفضى

المبروك الفضى1